茶具要怎么挑

茶具要怎么挑

茶具要怎么挑，器为茶之父。茶与茶具的关系甚为密切,好茶必须用好茶具泡饮,才能相得益彰。茶具的优劣,对茶汤质量和品饮者的心情,都会产生影响，以下茶具要怎么挑。

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首先看器形是否周正、变形，周正为佳。一般的纯色杯子需注意杯子釉色是否均匀，均匀透亮则质量好，用电筒照，观察釉面是否光洁，有气孔、黑点、脱釉等现象说明工艺欠佳，用手指轻轻弹一下茶具，如果声音清脆则完好无损，声音沉闷则可能有暗裂纹。

茶具怎么选：

1、陶制茶具的特点

我们平时常说陶瓷，是瓷器、炻器、陶器的总称，陶与瓷是完全不同的东西。紫砂虽然被单独分出来，但一般说紫砂属于炻器或陶器。

陶器使用陶土较瓷器低温烧成，造型一般比较古朴粗犷，大气沉稳，颜色较深，表面略粗糙，胎厚，气孔多，传热慢，保温性好。

如果说瓷器适合“发香”，那么陶器适合“发味”。陶器特别能凸显茶的韵味，适合冲泡黑茶、老白茶等等，用于煮茶、煮水都很合适。

陶器通常用含氧化铁的粘土烧制，烧成温度、氧化程度不同，色泽多为棕红、棕黄、灰等颜色。陶器一般保持原色，较少上釉。上釉的陶器，注意选择颜色不要太鲜艳的。

选择陶器，除了注意外观的颜色外，质地和手感也是很重要的，只有将茶具的功能、质地、色泽三者统叫协调，才能选配出完美的茶具。

2、瓷制茶具的特点

瓷器使用高岭土高温烧成，表面光洁透亮，胎薄致密，气孔少，吸水率低，传热快，保温性适中，泡茶能获得较好的色香味。

瓷器致密，对茶味的反映不偏不倚，真实公正。因此，瓷器是适用最广泛的茶具，所有的茶都可以冲泡，不失真香真味。

瓷器讲究“白如玉、明如镜、声如罄、薄如纸”，表面温润洁净，用灯光照射透亮无暇可判断为好瓷器。

青花或彩绘的瓷器，注意颜色要不艳不晦、不浅不深：艳则颜色过厚，晦则颜色过薄；浅则过火，深则火候不够。

另外注意分辨釉上彩和釉下彩：釉下彩是图案在釉面下，表面摸起来光滑，彩绘颜料不直接与茶汤接触，安全性高；釉上彩是绘制在釉面上，摸起来有凹凸感，一般作为观赏，不盛装食物。

3、不同茶如何选择合适的茶具

绿茶：绿茶的特征是清汤绿叶，冲泡时宜选择壁薄、易于散热、质地致密、孔隙度小、不易吸香的茶具为宜，如玻璃杯、薄胎瓷质杯具等。

花茶：青瓷、青花瓷等盖碗、盖杯、壶杯具。

黄茶：轻发酵茶，气香馥郁，滋味醇厚，所用器具以紫砂为佳。

红茶：红茶宜用白瓷冲泡，用玻璃杯赏汤，便于衬托它的宝光、金圈、汤色红艳”等特点。

白茶：茶具力求古朴、自然，以陶瓷为佳，尤其是老白茶可用陶壶煮饮。

乌龙茶：选择薄胎盖碗冲泡，小杯品饮。更能凸显其高扬的香气。

黑茶：黑茶可冲泡也可煮饮，当配陶制茶具或较粗砂粒的紫砂茶具，能够去除异味，更显陈香。

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购买陶瓷茶具要注意茶具的环保与质量，好的陶瓷茶具对人休健康有溢，劣质陶瓷茶具对人休健康有害。釉上彩陶瓷，这些陶瓷比传统的漂亮不少，用于装饰没有什么问题，但用于茶具问题就严重了，因为釉上彩中含有一定危害作用的铅等金属元素，长期使用会严重影响到我们的身体健康。

步骤/方法

挑选陶瓷茶具一定要选择正规的商家，国家规定，将陶瓷茶具置于4%的醋酸中浸泡，铅的溶出量不得大于7毫克/升，镉的溶出量不得大于0、5毫克/升。

购买时注意看茶具的成色，用手触摸茶具表面，看内壁是否光洁，不要选择脱釉、釉破损、裂纹的茶具，这类茶具使用过程中很可能会溢出金属元素。

在选购陶瓷茶具的时，尽量不要选择釉上彩、电镀的陶瓷茶具，如真的非常喜欢，也一定要选择茶具内壁不要有彩绘。

选择高温茶具，高温茶具一般是指1300度左右的陶瓷，其釉水明亮，瓷体相比较通透，且敲打时发出的声音清脆。

在使用茶具前用沸水煮上5分钟，或用食醋浸泡2-4分钟，以溶出茶具中含有的毒物质。

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紫砂茶具和陶瓷茶具的区别

1、紫砂茶具由紫砂粘土制成。它是介于陶器和陶瓷之间的半结直结式“

炻器”。该材料的矿物化学成分包含富含铁的粘土，石英，云母。矿物质含有较少的'玻璃相。经理化试验，紫砂泥具有可塑性好，干缩小，生强度高，透气性好，煅烧温度范围宽的特点。

2、陶瓷材料是由经历长期水热变化的花岗岩所生，是一种由石英，绢云母，高岭土，长石和其他矿物组成的聚合物。矿物质含有更多的玻璃相。其中包含的成分已构成瓷器的元素，并具有瓷器制作和烧制所需的性能。就实际功能而言，紫砂茶具的功能对于陶瓷茶壶来说也是不可能的。

3、紫砂茶具的烧成温度一般为1160摄氏度-1200摄氏度，而陶瓷茶具的烧成温度约为1200摄氏度-1400摄氏度，远高于紫砂茶具的烧成温度。紫砂茶具和陶瓷茶具之间的烧成温度差异也给成品带来一定的差异。

陶器未完全烧结，瓷器基质已完全达到瓷器水平。因此，制成的紫砂茶具敲打时声音低沉，硬度差；而制成的紫砂茶具敲打时声音清脆，优美，响亮，硬度高。用钢刀很难在表面留下刀痕。

4、紫砂茶具不具有透明性，即使它像蛋壳一样薄，也不可能透明，并且无论其厚度如何，陶瓷茶具都是半透明的。

紫砂茶具的内部或外部没有上釉，它的毛孔细小，透气性好，但不透水，吸附力强。紫砂粘土具有出色的延展性和可塑性，并且成品具有紧密的盖子，间隙很小，从而减少了含霉菌的空气进入茶具当中。

在紫砂锅中煮茶时改变口味并不容易，即使在高温下也可以保持几天不变，因此我很喜欢紫砂茶具泡出来的茶。

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如何选购钧瓷茶具

目前，茶文化、茶经济在中国的发展正处于上升时期，很多地方茶馆遍地、茶具琳琅满目，有瓷壶、铁壶、紫砂壶等。而钧瓷茶具比铁壶、宜兴紫砂壶等更有优越的空间。

一是钧瓷壶有釉彩装饰，是宜兴紫砂壶所不具备的。釉彩美让壶艺走出了“黑白灰色时空”，色彩千变万化，包容万色，可以满足不同人士的审美需求；二是钧瓷壶经高温烧制而成，极具绿色生活情趣。那么我们该如何选购钧瓷茶具呢？

一、购买瓷器瓷茶具一定要选择正规的市场，切不可贪便宜购买没有正式生产厂家的劣质产品。国家规定，将瓷器茶具置于4%的醋酸中浸泡，铅的溶出量不得大于7毫克/升，镉的溶出量不得大于0、5毫克/升。正规的生产厂家的产品基本都能符合这一要求。

二、购买时要注意看茶具的成色，用手触摸茶具表面，看内壁是否光洁。

三、用鼻子嗅，看是否有异味。

四、在使用前用沸水把茶具煮上5分钟，或者用食醋浸泡2—3分钟，以溶出茶具中含的有毒物质。

钧瓷茶具如今在一些古玩市场可谓是珍贵的瓷器，一些喜欢喝茶的朋友甚至不惜花高价将其购买回家，他们购买这样的瓷器并不完全是为了用它泡茶，他们更多的是用来把玩，享受其中的乐趣。其实可以说，钧瓷茶具就是一件工艺品，其身上不仅仅有古文诗词，还有许多的山水国画，这些国画非常的写意、惟妙惟肖，这也是很多人喜欢它的原因。

怎么辨别钧瓷茶具的真假

钧瓷的鉴别1、润

釉质有玉的温润柔和光泽，而次品的钧瓷的光泽为浮光，钧瓷是一种如玛瑙一般的乳光。

茶具钧瓷的鉴别2、活

钧瓷釉面有动感，其口沿、凸棱、炫纹、乳钉之处釉面脱口、出筋，产生虚与实的对比变化的美感，都与釉活有密不可分的关系。

茶具钧瓷的鉴别3、纯

钧瓷釉质为纯净的色釉， 有天蓝、天青、月白、豆绿等色，且有开片纹路。

茶具钧瓷的鉴别4、变

钧瓷釉面色彩变化丰富，五彩渗透。

茶具钧瓷的鉴别5、厚

钧瓷釉质较厚，乳浊度高并不透。

茶具钧瓷的鉴别6、正

钧瓷釉面颜色纯正，鲜艳，没有乌片。

茶具钧瓷的鉴别7、纹

钧瓷釉面带有各种纹路或冰裂。

茶具钧瓷的鉴别8、境

钧瓷釉面会自然形成的各种意境图画。

茶具钧瓷的鉴别9、浑

钧瓷釉面会自然形成各种窑变色彩，纹路，斑点，意境浑然一体。