丝瓜保鲜方法如下

丝瓜保鲜方法如下

丝瓜保鲜方法如下 ，丝瓜是夏季盛产的蔬菜，它不仅口感十分独特，还有极高的食用价值。丝瓜中含有丰富的维生素、木聚糖等，食用丝瓜对人体健康有很大的好处。以下丝瓜保鲜方法如下。

　　丝瓜保鲜方法如下1

1、报纸包裹新鲜买回来的丝瓜如果不马上吃可以先切去蒂头，再用报纸包起来冷藏，切去蒂头可延缓老化，包报纸可避免水分流失，可存放1周。

2、冷藏保存丝瓜可以放入保鲜袋中扎进后加入冰箱中，不过丝瓜放冰箱的时间越久，纤维会逐渐老化，容易失去软嫩与香甜的味道，所以建议最好在2~3天内吃完喔！

3、冷冻保存如果想要长时间的保存丝瓜可以将丝瓜切块放入保鲜袋中密封，平铺后置于冷冻库可以保鲜约8周。料理前不需要解冻，直接放入锅中煮即可！

丝瓜长期保存方法如下：

1、取白报纸将丝瓜包起，放进塑胶袋中，袋口绑起，放置冷藏即可。

2、将丝瓜采下来，放在盛有凉水的盘里，让丝瓜能漂浮起来。在水中存放的丝瓜一周内都能保证新鲜。

3、已切段的丝瓜除了用保鲜膜，还可用白报纸紧包住，并放入塑胶袋中绑紧，冷藏保存，但不建议使用一般报纸，因油墨可能会从断面渗入瓜中，若是刚买、未切开的丝瓜，则使用一般报纸或白报纸皆可。以上两种方式皆建议于23天内食用完毕，以免丝瓜水分流失，而失去鲜度与口感。

扩展资料：

1、家里吃丝瓜前，最好用舌头舔一下去皮的丝瓜肉，有苦味即有毒，不可食用。炒熟的丝瓜如发现有苦味，应连同锅里的其他食物一起丢掉。

2、丝瓜含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素B1、维生素C，还有皂甙、植物粘液、木糖胶、丝瓜苦味质、瓜氨酸等。每100克含蛋白质1.4-1.5克，脂肪0.1克，碳水化合物4.3-4.5克，粗纤维0.3-0.5克，灰分0.5克，钙18-28毫克，磷39-45毫克，核黄素0.03-0.06毫克，尼克酸0.3-0.5毫克。抗坏血酸5-8毫克。

3、月经不调者，身体疲乏、痰喘咳嗽、产后乳汁不通的妇女适宜多吃丝瓜。体虚内寒、腹泻者不宜多食。

　　丝瓜保鲜方法如下2

1、丝瓜的好处

立秋时节适宜吃丝瓜，因为丝瓜这时已经成熟，不仅营养丰富，而且立秋时节补水除燥非常好。立秋时节的丝瓜最嫩，过了立秋后丝瓜长老了，又硬又厚，对于丝瓜的口感非常不好。营养价值也流失很多，因此立秋前后吃丝瓜最好。

丝瓜性平味甘，有通经络、行血脉、凉血解毒的功效。在食用丝瓜的时候，先去皮，可以用来凉拌、炒食、烧食、做汤或者取汁等多种做法。比如，丝瓜洗净切片后可以先用开水焯，再用香油、酱油、醋等做成凉拌丝瓜。香菇烧丝瓜也是一种很多人喜欢的吃法，对于通经络有很好的作用。

丝瓜高温烹制后容易变黑，因此可以先用水焯，可以有效防止变黑。而且炒菜时最好快炒，以免营养成分随高温流失。另外，烹制丝瓜时，应少放盐和油，以保证香嫩的口感。

丝瓜对于女性的身体健康很有好处，丝瓜的美容价值很高，这是因为丝瓜中含有丰富的维生素C，可以用于抗坏血病和预防各种维生素C缺乏症。丝瓜中还含有丰富的维生素B，有利于小儿大脑发育和中老年人的大脑健康。

2、丝瓜的功效

丝瓜味甘，性凉，其独有的干扰素诱生剂能刺激肌体产生干扰素，起到抗病毒，防癌抗癌作用。所含的皂甙类物质具有一定的强心作用。此外丝瓜所含的苦味质，粘液质，瓜氨酸，木聚糖都对人体有一定的保健作用，其药用价值很高，具有消热化痰，凉血解毒，解暑除烦，通经活络、祛风的功效。

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1、丝瓜的妙用

（1)鲜丝瓜

丝瓜大多数人都爱吃，炒着，做汤都可以。吃丝瓜有利肠通便、预防痔疮，清肾火的效果。丝瓜是寒凉食物，那些阳虚的人要少吃，正在闹肚子的人也最好不吃。夏天到了，我建议大家多喝丝瓜汤，因为夏天容易心火重，心火是从肾上烧起来的，而丝瓜汤是泄肾的，所以丝瓜汤可以去心火。

（2)丝瓜皮

现在很多年轻人脸上都会长青春痘，随意挤还会感染，那些招人烦的痘痘，不知道怎样去除，丝瓜皮可以帮你。我们吃丝瓜的时候都会把皮削掉，但是别扔，把丝瓜皮敷在痘痘上，这样可以把里面的脓逼出来，使痘痘消失。夏天有些人还会起疖子，那是体内热毒很重，也可以用丝瓜皮去除。对了，我们切下来的'丝瓜头千万别扔，它对皮肤美白很有好处的。

（3)丝瓜叶

丝瓜叶没有多少人注意它，但它也是好东西哦。当皮肤过敏感觉痒的时候，用丝瓜叶捣烂了敷在过敏的地方，就能止痒。有些人皮肤好好的，感觉痒了抓一抓，结果出现疹子，抓哪哪痒，也可以用丝瓜叶捣碎敷，很快就能好。

（4)丝瓜花

在夏天会有一些老人或小孩得肺热咳嗽，而且久咳不止，痰粘稠。这时可以吃一些丝瓜花，因为丝瓜花是清热的，清的是肺热，可以用它来调理。如果你鼻子发炎了，也可以吃一些的。

（5)丝瓜藤、丝瓜根

我们都是把丝瓜摘掉然后把藤顺手就扔了。其实丝瓜藤清肺火，消炎的作用很大。有鼻窦炎的人，可以用丝瓜根煮水喝，常喝鼻窦炎就会慢慢消失了。得了慢性支气管炎的人，可以用丝瓜藤煮水喝，消炎很快的。

2、丝瓜的食疗方法

（1)治鼻窦炎

干丝瓜用铁锅焙焦，研成细么末。每次服6克，于早晨空腹时用温开水冲服，连服8天。

（2)治咽喉炎

嫩丝瓜洗净捣烂挤汁，加入适量白糖。每日1匙，每天3次。

（3)治风寒咳嗽

丝瓜自焙干，研成细末，炼蜜为丸，每次9克，每天3次。

（4)治菌痢

丝瓜根，茎，叶均可，洗净后捣烂挤汁每次服2匙，每天3次。

（5)治奶水不足

方法1：丝瓜60克，猪蹄1根，炖熟后当菜吃。方法2：老丝瓜1个，阴乾，烧存性，研未，黄酒冲服，每次服9克。

（6)治过敏性哮喘

方法1：丝瓜藤洗净捣烂挤汁，每次服1匙，每天3次。方法2：生小丝瓜2条，切断，放砂锅内煮烂，取浓汁150毫升服，每日3次。

（7)治痔疮

方法1：丝瓜花30克，槐花15克，水煎服，每日1次。方法2：鲜丝瓜250克切块，猪瘦肉200克切片，加水适量共煮汤，煮熟后食盐调味佐膳。

（8)治疗神经痛

把丝瓜汁温热后饮下，用量根据症状而定，每日100毫升左右，或者用丝瓜叶茎捣烂挤汁涂抹患部，也有疗效。

（9)治皮肤疖肿

鲜丝瓜1个，捣烂后敷在患处，然后再用纱布包扎，每天换药1次。

（10)治荨麻疹

鲜丝瓜叶一把，捣烂挤汁，加入少许冰片，涂抹患部。

（11)治斑秃

老丝瓜切片，用力擦拭没头发的部位，直到局部发热为止，每天2-3次。

（12)治脚汗过多

将老丝瓜烧成炭，研成细末，撒在鞋中，赤脚连穿半月。

3、哪些人适合吃丝瓜

一般人都可食用。

1、月经不调者，身材疲惫、痰喘咳嗽、产后乳汁欠亨的妇女合适多吃丝瓜；

2、体虚内寒、腹泻者不宜多食。