莴笋宜搭配食物

莴笋宜搭配食物

莴笋宜搭配食物，中国饮食文化博大精深，源远流长，不同的菜品有不同的搭配方法，而莴笋是我们生活中常见的蔬菜，口感爽脆，老少皆宜。以下为大家分享莴笋宜搭配食物有哪些？

　　莴笋宜搭配食物1

莴笋搭配什么菜炒最有营养

莴笋+大蒜：可控制血糖、降血压，可以杀菌消毒，提高人体的免疫力，还能够促进血液的循环，有着一定的抗衰老和抗氧化的作用。还能够抑制血小板凝聚。

莴笋+猪瘦肉：清胃热、促进食欲，滋阴润燥，还能够补充人体所需要的蛋白质氨基酸。促进人体的生长发育。

莴笋+海蜇：可止咳化痰，有着清热解毒、润肠通便、消积化滞、清热化痰的作用，可以防治动脉硬化、降低血压、预防心脑血管疾病等。

莴笋+芸豆：补钙，可以提高人体的免疫力，缓解一些慢性疾病的症状，对头发有很大的好处还能够美容养颜，促进新陈代谢。

莴笋+黑木耳：可降低血压，可开胃消食，黑木耳含有丰富的铁元素，可以美容养颜，还可以防治缺铁性贫血。它们两者的搭配可以补气，补血，活血，强身健体。与此同时可以提高人体的免疫力，还有一定的防癌作用和预防冠心病的产生。

莴笋+鸡腿菇：降脂、降血糖，可以提高人体的免疫力，还能够帮助消化，防止大便干燥。鸡腿菇含有多种维生素和氨基酸，可以起到安神的作用。

莴笋+竹笋：可治疗肺热痰火，它能够促进肠胃的蠕动，帮助消化，可有效的解决便秘的症状，还可以清热化痰，减肥保健。

莴笋+胡萝卜：可强心健脾，能够增强人体的抵抗力，降血糖，降血脂，因为有大量的维生素a，可以补肝明目，治疗夜盲症。

莴笋+蒜苗：可防高血压，能够有效的预防流感，血栓，还可以保护肝脏，预防冠心病。提高人体的免疫力。

　　莴笋宜搭配食物2

莴笋的营养价值

1.莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。

2.含有少量的碘元素，它对人的基础代谢，心智和体格发育甚至情绪调划都有重大影响。

3.含有非常丰富的氟元素，可参与牙和骨的生长。

另外，莴笋中的某种物质对视神经有刺激作用，古书记载莴苣多食使人目糊，停食数天，则能自行恢复，故视力弱者不宜多食，有眼疾特别是夜盲症的人也应少食。

莴笋的功效与作用

1、开通疏利：

莴苣味道清新且略带苦味，可刺激消化酶分泌，增进食欲，其乳状浆液，可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌，从而促进各消化器官的功能，对消化功能减弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利。

2、利尿通乳：

莴苣钾含量大大高于钠含量，有利于体内的水电解质平衡，促进排尿和乳汁的分泌，对高血压、水肿、心脏病人有一定的食疗作用。

3、防癌抗癌：

莴苣含有多种维生素和矿物质，具有调节神经系统功能的作用，其所含有机化含物中富含人体可吸收的铁元素，对有缺铁性贫血病人十分有利。莴苣的热水提取物对某些癌细胞有很高的抑制率，故又可用来防癌抗癌。

4、宽肠通便：

莴苣含有大量植物纤维素，能促进肠壁蠕动，通利消化道，帮助大便排泄，可用于治疗各种便秘。

5、帮助睡眠：

莴笋含有少量的`碘元素，对人的基础代谢、心智和体格发育甚至情绪调划都有重大影响。因此莴笋具有镇静作用，经常食用有助于消除紧张，帮助睡眠。

6、促进食欲：

不同于一般蔬菜的是它含有非常丰富的氟元素，可参与牙和骨的生长，能改善消化系统和肝脏功能，刺激消化液的分泌，促进食欲，有助于抵御风湿性疾病和痛风。

　　莴笋宜搭配食物3

莴笋的好处

No.1增进食欲

莴笋味道清新、略带苦味，能增加胆汁分泌，刺激消化道蠕动，有助于增进食欲；

No.2防治口腔溃疡

口腔溃疡患者缺乏维生素，特别是维生素C。多吃新鲜果蔬，尤其是多吃维生素C含量高于其他蔬菜多倍的莴笋，对口腔溃疡的预防和愈合都有益

No.3养肝

莴笋可刺激消化液的分泌，促进食欲，改善肝脏功能；

No.4 保护心脏

莴笋含钾量较高，有利于减少对心房的压力，维持体内水平衡，对高血压和心脏病患者有益；

No.5改善睡眠

莴笋对人的基础代谢、心智和体格发育，甚至情绪调节都有重大影响，有镇静作用。经常食用，有助于消除紧张、稳定情绪，帮助睡眠。

莴笋的食疗方

莴笋+黑木耳

莴笋具有增进食欲、促进消化等功效，对高血压和心脏病有一定疗效。木耳有益气养胃、润肺降脂的作用，对高血压、高血脂、糖尿病、心血管病有防治作用。

莴笋+香菇

莴笋与香菇搭配食用，有利尿通便、降脂降压的功效。适用于慢性肾炎、习惯性便秘、高血压病、高脂血症。

莴笋+蒜苔

莴笋和蒜苔搭配食用，有助于防治高血压。因为莴笋和蒜苔都含有丰富的膳食纤维，有清除体内多余胆固醇和甘油三酯的作用，有利于防治动脉硬化。

莴笋+菜花

菜花不但能预防感冒等呼吸道疾病，还是一种非常好的血管清理剂。

莴笋怎么挑选

1、以茎叶鲜亮油绿、不枯焦、不抽苔、叶无斑点、腐烂等为优。

2、叶痕密的更好些，营养价值更高。

3、新鲜莴笋在阴凉通风处可放2~3日，冷藏则约可保鲜一周。应与苹果、梨子和香蕉分开，以免诱发褐色斑点。